добрий днеь

Повторити матеріал" Поширення вуглеводнів у природі та їх застосування"

Підготувати проект "Альтернативні джерела енергії"

Опрацювати (п.33):

- оксигеновмісні органічні речовини, характеристичні групи

- спирти: одноатомні спирти на прикладі метанолу та етанолу, багатоатомні - гліцеролу.

виписати в зошит:

- фізичні властивості спиртів

- хімічні властивості

Написати повідомлення "Згубний вплив етанолу та його похідних на організм підлітка"

23.03.20

добрий день

Продовжуємо роботу над темою "Спирти"

Опрацювати п.Властивості гліцеролу стр.165

- розчинність у воді

-практичне застосування

Виконайте завдання на стр.166 №128,131

30.03.20.

добрий день

Опрацьовуємо матеріал " Етанова або оцтова кислота"

Органічні кислоти у своєму складі мають вуглеводний радикал R та карбоксильну групу -СООН. Отже, загальна формула органічних кислот така R-СООН. В кислоті може бути одна карбоксильна група- це одноосновні кислоти, дві - двохосновні, три- трьохосновні. Отже, оцтова кислота є одноосновною карбоновою кислотою, її молекулярна формула  С2Н4О2, та як вам уже відомо властивості органічних сполук зумовлені не тільки кількісним і якісним складом речовин, а й характером сполучення атомів між собою. Це показує структурна формула речовини  СН3-СООН.

Номенклатура кислот:

-назва кислоти утворюється від назви відповідного насиченого вуглеводня( враховуємо кількість атомів карбону в тому числі і в карбоксильній групі), до назви вуглеводня додаємо закінчення -ОВА та слово "КИСЛОТА".

Отже, оцтова кислота СН3СООН містить два атоми Карбону, відповідний їй вуглеводень - етан, тому назва кислоти за міжнародною номенклатурою - етанова кислота.

06.04.20

добрий день

Хімічні властивості етанової кислоти

Випишіть у зошит з п.35 стр.168 основні реакції з участю етанової кислоти:

-електролітична дисоціація - СН3СООН слабкий електроліт

-реакція з металами

-реакція з солями

Практичне застосування етанової кислоти - підготуйте невеликий проект.

07.04.20

Проводимо дослідження вдома (Обов'язково дотримуємось техніки безпеки під час роботи)

Для цього вам знадобиться:

1) оцет

2) декілька слкянок, які потім обов'язково ретельно помийте

1. Візьміть 0,25 чайної ложки соди, помістіть у слянку та додайте столову ложку оцту. Що спостерігаєте?

Формула соди залишилась такою ж як і була до карантину: NaHCO_3, запишіть рівняння реакції 

2. В другу склянку влийте столову ложку молока і додайте півложки оцту. Що спостерігаєте? Де ще можна застосувати цю властивість етанової кислоти?

3. Візьміть посудину, в якій є вапняний наліт, налийте приблизно 4 частину від об'єму води та влийте 100г оцту. Прокип'ятіть 2-3 хв. Що спостерігаєте? До речі, якщо накипу багато, то кислоти слід додати більше та триваліший час кип'ятити. 

4. Візьміть іржавий цвях, помістіть його в посудину (це може бути консервна банка) та залийте гарячим оцтом ОБЕРЕЖНО! Дайте постояти 30 хвилин. Що спостерігаєте? Можна залишити на нііч.

Результати своїх спостережень оформіть у зошиті як Практичну роботу №4

Тема: Властивості етанової кислоти

Мета: Експериментальним шляхом дослідити властивості етанової кислоти.

13.04.20

Тема "Вищі карбонові кислоти" п.36.

Вищі карбонові кислоти  поділяють на насичені та ненасичені. Ненасичені кислоти можуть містити 1-3 подвійних зв'язки. Вищі карбонові кислоти містять у своєму складі 10-22 атоми С. Насичені карбонові кислоти за н.у. є  твердими, білого кольору, нерозчинними у воді речовинами. Найрозповсюдженіші серед них - пальмітинова (С-16), та стеаринова (С-18).

Олеїнова кислота є представником ненасичених вищих карбонових кислот.

Хімічні властивості ненасичених кислот зумовлені наявністю подвійного зв'язку(див. стр.140-141)Виконайте завд.№1, 142 стр.177

14.04.20

Тема " Жири. Склад жирів. Біологічна роль" п.36

Жири - це складні естери трьохатомного спирту гліцеролу та вищих карбонових кислот.(стр.173)

При взаємодії від гідроксильної групи гліцеролу відщеплюється Н, а від карбоксильної гр упи карбонової кислоти - ОН. Уворюється молекула води (скільки їх всього утворюється?). До гліцеролу приєднується три залишки вищих карбонових кислот R1, R2, R3. Всі радикали можуть бути залишками однієї кислоти(як на стр. 173) так і від різних.

Природні та штучні жири. 

Природні - рідкі або олії, тверді. Рідкі жири мають рослинне (виняток риб'ячий жир) походження, тверді -тваринне ( окрім пальмової олії за н.у.)

Рідкі жири реакцією гірогенування можна перетворити на тверді (маргарин).Чому не можна зловживати продуктами, багатими на маргарин? Які це продукти? З якої олії зараз виготовляють маргарин?

Мило - це продукт омилення ( взаємодії з лугами) жирів(переписати реакції в зошит стр.174)

Біологічна роль жирів:

- енергетична

- будівельна

- теплоізоляційна

- транспортна

- регуляторна

Норми споживання жирів та баланс рослинних і тваринних жирів у харчовому раціоні (знайдіть інформацію в Інтернет та проаналізуйте її).

Вивчити п.36 стр.174-177, виконайте №3-5 та 141 на стр.177

21.04.20.

Тема "Вуглеводи: глюкоза та сахароза" п.37

Порівняйте глюкозу та сахарозу, їхні фізичні властивості.

Біологічна роль глюкози

 Хімічні властивості глюкози: розгляньте мал.48 на стр.180 та опис досліду на стр.181

Глюкоза має 5 -ОН груп та одну альдегідну  -СНО.

 Тож глюкозі притаманні реакції як і спиртам, в той же час і альдегідна група надає їй певних властивостей.

Глюкоза горить з виділенням енергії та утворенням СО2 та Н2О. В живих системах глюкоза окиснюється до СО2 та Н2О. З 1г С6Н12О6 вивільняється 17,5 кДж енергії

Виробництво цурохмаль має як лінійний так і розгалудженийкру (стр.180-181)

Яке значення має виробництво цукру (використовуючи матеріали з географії та Інтернет джерел охаректиризуйте стан розвитку цукрової промисловості в Україні)

27.04.20

Крохмаль та целюлоза: Склад, фізичні, хімічні властивості, поширеність у природі" п.38

Подібні риси будови крохмалю та целюлози:

- природні полімери

- мономером є залишок глюкози - ( С6Н10О5)п

- містяться в рослинах як вторинні продукти фоттосинтезу

- нерозчинні у воді

Відмінності:

- спупень полімеризації целюлози вищий

- просторова будова структурної ланки

- будова полімерного ланцюга:

а) крохмаль має як лінійний так і розгалуджений ланцюг

б) целюлоза має тільки лінійний ланцюг

- при взаємодії крохмалю з йодом розчин набуває типового синього забарвлення, целюлоза не утворює такого забарвлення

Опрацюйте текст на стр.184-185 та таблицю на стр.184

Дайте відповіді на питання:

1.В яких продуктах міститься крохмаль? целюлоза?

2. Які продукти містять багато вуглеводів? мало?

3. Де застосовують крохмаль та целюлозу в побуті7 промисловості?

Виконайте практичне завдання на стр.186 у рубриці " Домашній експеримент" 

п.42, завдання 1-7 письмово в зошиті

28.04.20

Тема " Білок. Склад, будова. Біологічна роль амінокислот та  білків" п.39

Амінокислоти - це Нітрогеновимісні органічні речовини, які мають дві характеристичні групи:

- карбоксильну - СООН

- аміногрупу - NH₂

аміноетанова кислота- найпростіша з амінокислот, має карбоксильну та аміногрупу, що  получаються з вуглеводневим радикалом, представленим - СН₂

Маючи дві характеристичні групи, амінокислоти проявляють амфотерні властивості, можуть сполучатися між собою в ланцюги.

Тип зв'язку, який виникає при сполученні амінокислот між собою, називається пептидним, а структура, яка утворюється - пептид або поліпептид. Поліпептиди є полімерами, що утворені різними мономерними структурами, тобто до складу поліпептиду входять різні мономери за будовою та кількістю. Поліпептиди називають білками, які мають велику різноманітність:

- рідкі та тверді

- волокнисті

- розчинні та нерозчинні у воді

До складу природних білків входить в основному 20 амінокислот, одні зних можуть синтезуватись в організмі - замінні (з), ті що повинні надходити з їжею - незамінні (н). Особливо важливі незамінні амінокислоти для молодого ростучого організму.

Білки горять з характерним запахом смаленого пір'я

При нагріванні  вище 38⁰С природна структура білків руйнується - денатурує.

Денатурація відбувається також при дії кислот, лугів, С2Н5ОН, УФ

п.42, завд. 8-10 письмово в зошиті

04.05.20

Практична робота №5 стр.192-193

Виберіть доступні для виконання  вдома завдання: № 1, 2, 3, 5

У першому завданнілимон можна замінити на розчин лимонної кислоти або оцту

У другому завданні кетчуп повинен бути "магазинний", якщо немає, дослідіть майонез та ковбасу.

Підготуйте проект на ону з теа:

- Їжа - джерело будівельного матеріалу організму

- хімічний склад жувальних гумок

- хімічний склад засобів догляду за ротовою порожниною- захист довкілля від органічних забруднювачів

05.05.20

Тема " Природні й синтетичні органічні сполуки. Захист довкілля від стійких органічних забруднювачів" п.41

Орпацюйте матеріал параграфа 41 та заповніть таблицю (стр.197

Для роботи )використайте засоби побутової хімії, які є у вас вдома: пральний порошок, засоби догляду за меблями, кахлями, ванною кімнатою, авто та інш.(не менше 5 засобів)

до уваги дев'ятикласників! 18.05.20 контрольна робота з теми " Найважливіші органічні сполуки" зверніть увагу на п.26,30,33

Роботу виконуємо письмово на аркушах у клітинку з оформленням титульної сторінки. Разом з контрольню роботою передаємо і робочий зошит.

11..05.20

Тема " Багатоманітність речовин. Значення хімії в житті суспільства"  п.44

Опрацюйте матеріал параграфа та дайте відповіді на питання на стр.212.

12.05.20.

Тема " Місце хімії серед наук про природу, її значення для розуміння наукової картини світу" п.43

Прочитайте параграф  та вионайте письмово завдання 157 або 158 на стр.206

18.05.20

Контрольна робота за завданнями п.42

З 1 по 11 - обов'язкові до виконання, чотири задачі (стр.200) на вибір.

Контрольну виконуємо на окремих аркушах. Термін виконання - 2 дні. 20.05.20. передати в школу контрольну роботу, робочий зошит і проект.